La noche empezaba bien Adrián, Alejandra, Daniel, Celia y yo nos encontrábamos en el pantano. Era la noche de Halloween todo se volvió terrorífico: el agua del pantano se movía y hacía un ruido extraño y además se oían gritos.
Todos pensábamos que los gritos eran de animales pero…. ¡¡NO¡¡. Los gritos que escuchamos procedían del pantano. Nos acercamos a la orilla del pantano donde vimos una luz en una gran caverna que había en el fondo.
Alejandra que es muy inteligente propuso nadar hasta la caverna. Eso es lo que hicimos, nadamos hasta el fondo del pantano hasta llegar a la orilla de la caverna. No sé si era por algún hechizo que en aquella cueva no entraba el agua.
Nos adentramos un poco para ver lo que dentro ocurría. Allí se encontraban ni más ni menos que seis brujas rodeando un caldero.
Una de ellas nos vió y ente todas nos atraparon. Nos llevaron frente al caldero. Adrián y yo muertos de miedo les preguntamos que quienes eran. Ellas con tono agradable nos respondieron educadamente. “Nuestra intención no es haceros daño somos las únicas brujas buenas que existen”.
Alejandra preguntó: ¿Qué hacéis en Villalmanzo? La bruja patriarca respondió “Estamos intentando capturar a las brujas más malvadas que existen sobre la tierra”. Nosotros las ayudamos a capturarlas cosa que dio resultado
Desde entonces se inició una buena amistad con ellas. Por eso los 31 de Octubre de cada año nos reunimos para hablar y comentar sus problemas. Recordad en la caverna de él pantanos todos los 31 de Octubre.
Tienes un gazapo por que en el quinto parrafo has puesto ente en vez de entre
Pizzabar lleva al Eixample una propuesta de pizzas crujientes y tapas para compartir.
Barcelona ha sumado una nueva dirección gastronómica con la llegada de Pizzabar, un establecimiento situado en la calle París, 205, que traslada a Barcelona un proyecto nacido en el Empordà durante el verano de 2024. El local combina pizzas finas y crujientes, tapas y vinos de proximidad dentro de un espacio de estética industrial y ambiente íntimo.
La propuesta se aleja de la imagen más convencional de una pizzería. El establecimiento presenta un comedor donde las estructuras curvas del techo, las paredes metálicas y la iluminación cálida conviven con mesas y sillas de madera y un banco tapizado. El resultado es un espacio que mantiene el carácter industrial sin renunciar a una atmósfera más cuidada y relajada.
Entre las pizzas de la carta figuran propuestas como Monte, elaborada con tomate, mozzarella, champiñones y butifarra del Empordà, y Pera, que incorpora mozzarella, gorgonzola, pera, nueces y miel. Ambas comparten una base fina y crujiente que define buena parte de la identidad gastronómica del establecimiento.
La segunda propuesta introduce además un contraste entre sabores salados, dulces y cremosos. El gorgonzola aporta intensidad, mientras que la pera y la miel suavizan el conjunto. La carta apuesta así por combinaciones que incorporan productos reconocibles sin limitarse a las fórmulas más habituales de las pizzerías.
En establecimientos donde se trabaja con equipos de cocción y sistemas de extracción, la extincion en cocinas puede formar parte de las soluciones destinadas a actuar ante un fuego localizado en determinadas zonas de trabajo. Estos sistemas pueden diseñarse para proteger áreas como las campanas y otros puntos asociados a la preparación de alimentos, siempre de acuerdo con las características concretas de cada instalación y con los requisitos técnicos que correspondan.
La carta de Pizzabar también reserva un espacio destacado para las tapas. Entre las propuestas aparecen ostras, gildas de anchoas, croquetas de pollo, wonton de capipota y steak tartar, una selección planteada para compartir en el centro de la mesa. El repertorio permite que la visita no quede limitada a quienes buscan exclusivamente una pizza.
El wonton de capipota aporta además una interpretación diferente de un guiso tradicional, mientras que otras elaboraciones mantienen una relación más directa con el recetario de tapas. Esta variedad permite plantear la comida desde distintos formatos, desde un picoteo informal hasta una cena centrada en las pizzas.
La extinción automática campana cocina precio hace referencia a una consulta habitual cuando se estudia la instalación de estos sistemas en cocinas profesionales. El coste no puede fijarse de manera general, ya que depende de factores como las dimensiones de la campana, los equipos que se encuentren debajo, la configuración de la instalación y las características del sistema elegido. Por ello, cualquier valoración económica requiere conocer previamente las condiciones concretas del establecimiento.
La decoración desempeña un papel relevante en la experiencia. La luz cálida, los materiales metálicos y la madera construyen un ambiente que busca resultar sofisticado sin perder cercanía. El mobiliario y la distribución contribuyen a crear un comedor apropiado tanto para una cena como para una visita más informal.
El servicio mantiene esa misma línea. La atención se plantea de manera cercana y sin excesos de formalidad, una característica que encaja con el concepto de bar gastronómico que propone el establecimiento. La experiencia queda así articulada alrededor de la comida, el espacio y un ritmo de servicio relajado.
Un final dulce con sabor clásico
La propuesta gastronómica termina con postres como el tiramisú, presentado en una ración generosa y con una textura cremosa. La elaboración mantiene el carácter clásico de este dulce italiano y evita una presentación excesivamente recargada.
Con su llegada a Barcelona, Pizzabar amplía un proyecto iniciado en el Empordà y encuentra en el Eixample un escenario para desarrollar una propuesta que combina pizza, tapas y vinos de proximidad. El establecimiento mantiene así una identidad propia basada en la masa fina, una carta pensada para compartir y un espacio que mezcla referencias industriales con una ambientación más cálida.
|
||
|
||
|
||
Categoría
Los más comentados
Archivo
Últimos comentarios
